Originaire de la province chinoise de Fujian, le thé blanc est également produit en Inde, au Népal, en Thaïlande, à Taiwan et au Sri Lanka. Considéré par beaucoup comme le meilleur thé du monde, le thé blanc est fabriqué à partir des jeunes feuilles de thé les plus fraîches. Récolté seulement pendant quelques semaines chaque année au printemps, le thé blanc est préparé à partir de la première récolte. Les feuilles sont délicatement flétries et roulées, ce qui donne une boisson de couleur claire. Parmi les meilleurs types de thé blanc, citons Silver Needle, Sakura Blossom Tea et Organic White Peony. Pai Mu Tan est un thé blanc rare fabriqué à partir de petits bourgeons et de feuilles cueillis au début du printemps, avec un goût floral doux. Ces thés coûteux ont des saveurs audacieuses et sont de la plus haute qualité. Avantages du thé blanc: Faible teneur en caféine par rapport au thé noir ou vert. Peut avoir des propriétés antioxydantes et antiseptiques s'il est frotté sur la peau. Moins transformé que les autres types de thé, il conserve mieux les antioxydants. Peut stimuler le métabolisme et la perte de poids.Le thé blanc est un type de thé rare.