Le thé au jasmin

Ce que l'on appelle le "thé au jasmin" est un type de boisson dont la base est généralement le thé vert, auquel on ajoute des fleurs de jasmin pour enrichir l'arôme. Le thé au jasmin est un élément important du régime alimentaire de l'une des populations qui vit le plus longtemps au monde. Mais les bienfaits du thé au jasmin ne sont pas uniquement dus aux effets antioxydants du théier, puisque les fleurs de jasmin apportent également leurs propres propriétés médicinales. Dans le livre Ikigai : The Japanese Secret to a Long and Happy Life, les auteurs Héctor García et Francesc Miralles notent que les habitants d'une communauté en bonne santé et à l'espérance de vie élevée de la préfecture d'Okinawa, au Japon, sont de grands buveurs de Sanpin-cha, un mélange spécial de thé vert et de jasmin. "Les Okinawans boivent plus de Sanpin-cha un mélange de thé vert et de fleurs de jasmin - que n'importe quelle autre sorte de thé", écrivent-ils, suggérant que ce mélange pourrait jouer un rôle dans le maintien de la santé et de l'agilité mentale des habitants d'Okinawa jusqu'à un âge avancé. Cela pourrait être dû au fait que, comme le théier, les fleurs de jasmin contiennent des antioxydants, qui peuvent protéger les cellules des dommages liés à l'âge. Le jasmin lui-même a été associé à une amélioration du bien-être physique et réduirait l'impact du stress. C'est pourquoi certains chercheurs ont expérimenté des composés dérivés de cette plante dans la recherche de meilleures thérapies. Par exemple, le professeur Eliezer Flescher - de l'université de Tel Aviv en Israël - a remarqué que le jasmonate qui est un composé obtenu à partir de l'acide jasmonique, présent dans le jasmin, induit la mort des cellules du cancer du col de l'utérus. Et si vous aimez boire du thé au jasmin simplement parce que vous aimez son odeur, il y a une bonne raison à cela. Une étude publiée dans le European Journal of Applied Physiology explique que l'odeur du thé au jasmin est apaisante, capable de calmer les nerfs et d'aider à réguler l’humeur.

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