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Le matcha est célèbre pour sa préparation rituelle à l'aide d'un fouet en bambou. Le matcha cérémoniel moulu à la pierre provient des feuilles de thé les plus tendres. Ce thé a un goût umami distinctif et une saveur terreuse.
Si votre thé matcha a un goût amer, il est probablement servi à une température trop élevée. Celle-ci ne devrait pas dépasser 175 degrés et devrait idéalement être de 165 degrés ou moins. L'idéal est d'investir dans un kit de préparation du matcha pour vivre l'expérience complète de la cérémonie du thé à la maison.
Une façon plus facile de préparer le matcha est d'utiliser les bâtonnets de matcha biologique qui sont prémesurés. Le Matcha Fresca est fabriqué avec du matcha de première qualité et se boit froid sur de la glace. Les bienfaits du thé Matcha contient de grandes quantités de polyphénols qui peuvent réduire la tension artérielle. Teneur élevée en L-théanine, un acide aminé qui libère de l'énergie de façon régulière. La consommation de thé matcha peut augmenter la combustion des graisses pendant les séances d'entraînement. Riche en catéchine connue sous le nom d'EGCG (gallate d'épigallocatéchine), qui peut aider à réduire l'inflammation dans le corps.