Резюме:
Спільним для цих термінів є вилучення корисних речовин із рослин.
Настої: і чай, і кава є настоями, як правило, гарячими (холодні настої потребують набагато більше часу, щоб витягнути активні інгредієнти).
Трав'яний чай можна приготувати таким же чином, або з конкретної трави, або із суміші трав залежно від бажаного ефекту, наприклад, в’яжучий, заспокійливий тощо. або для більш складних проблем для лікування. Властивості трав, витягнутих таким чином, будуть різними залежно від того, сухі вони чи свіжі. Легко сказати, що ми зробили чай.
Відвар — це концентрована форма настою або чаю. Активну рослину помістять у холодну воду, а потім доведуть до кипіння: цей метод дуже корисний для трав, які нелегко виділяють свої корисні речовини, або для міцніших коренів. Відвар буде тим концентрованішим, чим довше він буде варитися. Відвар містить в середньому в чотири рази більше діючої речовини, ніж чай.
Мацерація класифікується перед настоюванням і відварюванням: це передбачає замочування вибраних трав у воді кімнатної температури протягом кількох годин.
Чай походить із невеликого чагарнику під назвою їх, який родом із Camellia sinesis із Далекого Сходу. Цей напій, отриманий з його листя, містить теїн. Чай, будь то чорний, жовтий, зелений або білий, завжди видобувається з однієї і тієї ж рослини; відмінності полягають у методах збирання та способах його обробки. У чаї міститься теїн, або кофеїн (молекула та ж), але доза набагато менша, ніж в еспресо. Однак, щоб обмежити його дію, ви можете викинути першу воду, настояну на кілька секунд, але будьте обережні, її відомий антиоксидантний ефект також буде обмеженим, оскільки він міститься в першій воді.
Чай є активною рослиною, залежно від лікування він вироблятиме різноманітну дію на організм людини. Ми знаємо, наприклад, що зелений чай, особливо багатий катехіном і поліфенолом пуер, благотворно вплине на підтримку рівня холестерину і запобіжить надлишку тригліцеридів, тому буде корисний при схудненні. Чорний чай насичений антиоксидантом теафлавіном. Що стосується білого чаю, то він відомий як антиоксидантний чемпіон.
Ви зрозуміли, чай і трав'яний чай знаходяться на одному рівні концепції, і нерідко роблять чай, доповнений запашними рослинами або з лікувальною дією. Засобами вилучення речовин з рослин є мацерація, настій або відвар, які вибираються відповідно до їх природи та бажаного ефекту.