Resumé :
Til at begynde med har denne drik vist sig at forbedre kognitiv funktion; en undersøgelse viser, at den fremmer bedre arbejdshukommelse, den type hukommelse vi bruger til daglig.
Forskere ved universitetshospitalet i Basel, Schweiz, fandt ud af, at raske mennesker, der gik med til at indtage en sodavand indeholdende 27,5 gram ekstrakt af grøn te, viste mere intens aktivitet i områder af hjernen, der var forbundet med arbejdshukommelsen.
Derfor viste deltagere, der indtog den grønne te-ekstrakt, bedre forbindelse mellem hjernens frontale og parietallapper, som er to regioner involveret i aspekter af læring, hukommelsesprocesser og beslutningstagning. .
De sundhedsmæssige fordele ved grøn te er forbundet med dets sikre kildeindhold af polyfenoler, som er mikronæringsstoffer med antioxidantegenskaber. Som antioxidanter kan disse stoffer beskytte mod virkningen af frie radikaler, som fremkalder den type cellulær skade, der svarer til aldring.
En undersøgelse fra 2017 offentliggjort i Journal of the American Chemical Society viste, at en af disse polyfenoler, der findes i grøn te - kaldet epigallocatechingallat - kan reducere risikoen for Alzheimers sygdom ved at interagere med "konstruktionsblokkene", som danner beta-amyloid plaques.
En ophobning af disse plaques i hjernen er typisk for denne sygdom og forringer hjernecellernes signalering. Ifølge denne undersøgelse kan epigallocatechin gallat forhindre dannelsen af beta-amyloid plaques, som kan hjælpe med at afværge Alzheimers sygdom.
Den samme polyphenol i grøn te siges også at bremse væksten af tumorceller i visse typer kræft, såsom kræft i bugspytkirtlen.
Forskning udført af Biomedical Research Institute i Los Angeles, Californien, har vist, at epigallocatechingallat kan forstyrre metabolismen af bugspytkirtelkræftceller og hæmme deres vækst.