Resumé :
Matcha er berømt for sin rituelle forberedelse ved hjælp af en bambus piskeris. Stenmalet ceremoniel matcha kommer fra de møreste teblade. Denne te har en karakteristisk umami smag og jordagtig smag.
Hvis din matcha-te smager bittert, serveres den sandsynligvis ved for høj temperatur. Dette bør ikke overstige 175 grader og bør ideelt set være 165 grader eller mindre. Det ideelle er at investere i et matcha forberedelsessæt for at nyde den komplette te-ceremonioplevelse derhjemme.
En nemmere måde at tilberede matcha på er at bruge økologiske matcha sticks, der kommer færdigmålt. Matcha Fresca er lavet med premium matcha og drikkes koldt over is. Fordele ved Matcha-te indeholder høje mængder polyfenoler, der kan reducere blodtrykket. Højt indhold af L-theanin, en aminosyre, der frigiver energi på regelmæssig basis. Indtagelse af matcha-te kan øge fedtforbrændingen under træning. Rig på katekin kendt som EGCG (epigallocatechin gallat), som kan hjælpe med at reducere betændelse i kroppen.