Összegzés:
Ezt az elegáns teáskannát Gaiwan (gaiwancha) néven ismerik, ami szó szerint "nyitott tálat" vagy "fedett tálat" jelent. Az ember elgondolkodik: miért használja? Hasznos lenne számomra? Praktikusnak hangzik, mi az?
A tea szerelmeseinek ez a gaiwan, amely a világ egyik legnépszerűbb infúziós módszerét teszi lehetővé, és amely messze túlmutat esztétikai megjelenésén.
Megjelenését a Ming-dinasztia idejére kell helyezni (i.sz. 1368-1644). A turénnak nevezett edény vitathatatlanul fontosabb volt, mint egy teáskanna, és a teástál művészi kiterjesztése „egy darab tea. »
A kínai teaínyencek szemszögéből a gaiwan a fedelének könnyű mozgathatósága révén lehetővé teszi, hogy egy nyitott edényben megjelenjenek a gyönyörűen virágzó tealevelek, és megtöltsék aromájával a helyiséget. A 2 vagy 3 darabból álló gaiwan szállítása is könnyebb, mint egy teáskanna, utóbbi sérülékenyebb a kiemelkedő kifolyó miatt. Ezen túlmenően, ezzel az összehasonlítással a gaiwan tisztítása és karbantartása egyszerűbb.
A gaiwan 3 eleméből kialakított szett nagyon elegáns. Gyakran gyönyörű porcelánokban. Egy komoly teaivó azt fogja mondani, hogy a használata kontemplatívabb és reflexiósabb gyakorlatot tesz lehetővé.
Ha nem ismeri a teaszolgáltatásnak ezt a formáját, győződjön meg arról, hogy gaiwanjához csészealj is jár. A csészealj nem csak esztétikai funkciót tölt be, hanem a cseppek összegyűjtésére és a kezek hő elleni védelmére szolgál. Egy gaiwan csészealjjal való hordozása némi gyakorlást igényel.
Öntse fel a teát úgy, hogy a levestörént óvatosan a csészealj és a fedél közé ékeli, hüvelykujját határozottan a fedélre helyezve, miközben a másik 4 ujj alulról támasztja alá a csészealjat. Ami magát a tálat illeti, ügyeljen arra, hogy a túlsó szélén kiszélesedjen, nem csak az esztétikai, hanem a funkciója miatt is. A tálból kifelé sugárzó fáklya lehetővé teszi a teaivó számára, hogy óvatosan húzza az ujjait az ajka köré anélkül, hogy megégetné magát.
A fedél figyelembevételét gyakran figyelmen kívül hagyják, pedig rendkívül fontos. A jó fedőnek homorúnak kell lennie, és úgy kell illeszkednie a tálhoz, hogy enyhe kupolát képezzen. A fáklyához hasonlóan a homorú burkolat 2 célt szolgál. Először egy térfogat jön létre a fedél és a víz között, ahol a teának lesz ideje behatolni és illatos lesz. A borhoz hasonlóan az íze szorosan összekapcsolódik a szaglóérzékkel. Ekkor műszaki szempontból a kupola szigetelő kamrát képez az ujjai és a forró víz között. Az Ön kezelése gaiwan könnyebb lesz.
Érdekes módon a gaiwant a kínai ínyencek körében egy teaszervízhez hasonlítják. Szerintem egy egyedi teáskannához hasonlítható.
Összefoglalva, a gaiwan az ízesített teák értékes szövetségese, amelyek csak arra várnak, hogy kivirágozzanak az infúzió során, és lehetővé teszi az érzékek gyönyörű egyéni élményét.