Összegzés:
Bár mindkét faj hasonló típusú teát állít elő, különbségek vannak a tea minőségében és ízében. A Camellia sinensis arról ismert, hogy finom, összetett ízeket, míg a Camellia assamica erős, malátás ízeket ad. A Camellia sinensis nagyobb mennyiségű koffeint is tartalmaz, mint a Camellia assamica.
A használni kívánt teanövény kiválasztása számos tényezőtől függ, például az éghajlattól, a talajtól és az előállítandó tea típusától. Mindkét fajnak megvannak a maga sajátosságai, és a teatermesztők szerte a világon a teák változatos skálájának előállítására használják.
Sinensis és Camellia Sinensis var. Assamica. A Sinensis kisebb fogazott levelekkel rendelkezik, és a kissé hűvösebb éghajlatot kedveli. Körülbelül 1,80 m magasságot érhet el. Az Assamica levelei szélesebbek, kevésbé fogazott, és melegebb éghajlaton nő a legjobban. Általában Assamban és Yunnanban található. Ha hagyjuk természetes módon növekedni, az Assamica általában nagyobb fává válik. Magassága meghaladja a 15 métert. A két fajta könnyen hibridizálódik. Ezen a két fajtán belül nagy a genetikai sokféleség. Lehet, hogy hallja a „fajta” vagy „kultúra” szavakat, de mit is jelentenek valójában? Tekinthetjük a változatosságot természetes fenotípusnak vagy megfigyelhető tulajdonságnak. A fajta olyan fajtára utal, amelyet az emberek szelektíven tenyésztettek. A termelők számos okból választják ki az általuk használt törzseket. A szárazságállóság és a hidegállóság két olyan jellemző, amely segíthet a termelés javításában. A fajta nem változik, ha egy növényt más helyen termesztenek. A Tie Guan Yin továbbra is Tie Guan Yin marad, ha a kínai Anxiban és a tajvani Muzsában termesztik. Ennek ellenére a tea termesztési területe befolyásolja az ízét.