Samenvatting :
Omdat jasmijnthee voornamelijk wordt gemaakt van theebladeren van de Camellia Sinensis-plant, krijg je, als je gaat zitten om van een kopje jasmijnthee te nippen, alle voordelen van zowel zwarte als groene thee, evenals enkele extra's van de zoete en groene thee. geurige jasmijnbloem. Hier presenteren wij u alle voordelen van jasmijnthee, zodat ook u enthousiast kunt worden over deze prachtige bloem...
Jasmijnthee is een thee op smaak gebracht met jasmijnbloemen. Het wordt meestal bereid met groene thee, maar je kunt ook witte thee of zwarte thee gebruiken. Er is jasmijnbloem toegevoegd en dit zorgt voor een lichtzoete smaak en geur. Het is een van de meest populaire geurige theesoorten in China.
Het gebruik van jasmijnbloem in thee werd een grote nieuwigheid tijdens het Ming-dynastietijdperk. Wie weet hoe het gebeurde, maar aangezien de Ming geobsedeerd waren door bloemen, is het logisch dat ze het nodig vonden om ze over hun populairste drankje te strooien. Alle overblijfselen die uit deze tijd tot ons zijn gekomen, tonen ingewikkelde ontwerpen van prachtige bloemen die alles sieren, en deze trend breidde zich uit tot het eten en drinken dat op de tafels werd geserveerd. Het toevoegen van een smaakvolle draai aan thee was niets nieuws in het oude China. Of het nu de bedwelmende geur van bergamot, citrusnuances of heerlijke lychee was, de toevoeging van aromatische tonen aan een prachtige infusie werd als een waar genot voor de ogen beschouwd. De geur van jasmijn was een ware rage en was zo populair dat deze zich verspreidde tijdens de Qing-dynastie en zelfs een van de eerste gearomatiseerde theesoorten werd die in de 19e eeuw buiten China werd gereisd. Bij aankomst op een schip naar de westelijke kust vervoerd, werd de wereld verliefd en zelfs vandaag de dag is jasmijnthee een van de meest populaire theesoorten ter wereld. Jasmijnthee wordt gemaakt met een bestaande thee als basis. Vaak is groene thee de thee bij uitstek, maar soms wordt ook zwarte thee, witte thee en zelfs Oolong-thee gebruikt. Niet alleen de theesoorten zijn anders, maar dat geldt ook voor jasmijn. Er zijn twee hoofdsoorten jasmijnbloemen: gewone jasmijn (Jasmin um officinale) en sambac-jasmijn (Jasmin um sambac). Van deze twee soorten is gewone jasmijn de oudste en er wordt aangenomen dat deze geïmporteerd is uit de exotische landen van Perzië. Zelfs in onze moderne wereld is de aanblik van de wijnstok die jasmijn is, die zich over alles heen drapeert en bloeit met zijn heldere, intense sterachtige bloemen, genoeg om je te laten zwijmelen. Jasmijnthee maken is een kunst en het proces is een eerbetoon aan deze heerlijke delicatesse. De theebladeren worden in het late voorjaar geplukt, wanneer ze vers en geurig zijn. Vervolgens worden ze gedroogd afhankelijk van het soort thee en met variabele oxidatie, afhankelijk van of het zwarte, witte, groene of langwerpige thee is. Vervolgens wordt de thee een paar maanden bewaard totdat de jasmijn klaar is om te bloeien. Jasmijn bloeit in de nazomer, wanneer alles bedwelmend en warm is. Ze worden rond de middag geplukt, wanneer de temperatuur van de dag het hoogst is. Op dit moment blijft de jasmijnknop stevig gesloten tegen de zon en gaat hij pas later open, als hij vers en klaar is. Op deze manier gaan wij te werk om de beste geur te garanderen. Maar er is nog een andere methode waarbij je de bloemen 's nachts plukt, wanneer ze open moeten zijn en een optimale geur afgeven. De vers bloeiende bloemen worden onder zorgvuldig gecontroleerde omstandigheden bij de theebladeren geplaatst. De temperatuur en omgeving moeten perfect zijn voor de theebladeren om deze heerlijke bloemengeur te laten doordringen. Afhankelijk van de kwaliteit en het vakmanschap van de thee, kan deze steeds opnieuw op smaak worden gebracht (altijd met verse jasmijnbloemen) en dit kan een dag of meerdere weken duren, afhankelijk van de complexiteit.