Samenvatting :
Pu'erh-thee ondergaat een uniek verouderingsproces, waarbij de bladeren subtiel worden geroosterd en vervolgens in de zon worden gedroogd en tot balletjes of cakes worden gestoomd. Dit geeft de thee na verloop van tijd een echte diepte van smaak. Yunnan Vintage Pu'erh-thee wordt 4 tot 6 jaar gerijpt. Het heeft bloemige tonen van kamperfoelie en een aardse afdronk. Deze thee kan helpen het cholesterolgehalte te verlagen, heeft een laag tanninegehalte en heeft daardoor geen bittere smaak. Het past perfect bij voedingsmiddelen zoals vlees en chocolade. Gecomprimeerde pu'erh-cakes zijn heerlijk en gemakkelijk te vervoeren. En tot slot zou ik willen zeggen dat het met de jaren verbetert en een extreem lange houdbaarheid heeft.