Sencha groene thee

Joakim Brasseur
Japanse sencha heeft groene, naaldvormige bladeren.

- minuten gelezen

Le Sencha - Théières à la folie

Samenvatting :

Sencha is de meest populaire groene thee in Japan. Het wordt geoogst van de bladeren die worden blootgesteld aan direct zonlicht. Na het plukken worden de bladeren kort gestoomd, vervolgens gerold en gedroogd. Er zijn verschillende soorten sencha, maar shincha, ook wel bekend als ichiban-cha, wordt vaak aangehaald als de premiumversie. Het wordt geproduceerd uit de eerste seizoensoogsten en heeft over het algemeen een mildere en delicatere smaak. Japanse sencha heeft groene, naaldvormige bladeren. Het heeft een plantaardig en kruidachtig karakter, een lichte zoetheid en een subtiele wrangheid. Sencha-thee past goed bij zeevruchten en rijst.

laatste artikelen

Labels

Nieuwsbrief

laat een reactie achter