Streszczenie :
Cechą wspólną tych terminów jest ekstrakcja korzystnych substancji z roślin.
Napary: zarówno herbata, jak i kawa są naparami, zazwyczaj gorącymi (zimne napary wymagają znacznie więcej czasu, aby wyekstrahować składniki aktywne).
Herbatę ziołową można przygotować w ten sam sposób, albo z określonego zioła, albo z mieszanki ziół, w zależności od pożądanego efektu, takiego jak działanie ściągające, łagodzące itp. lub w przypadku bardziej złożonych problemów do leczenia. Właściwości wyekstrahowanych w ten sposób ziół będą się różnić w zależności od tego, czy są one suche, czy świeże. Łatwo powiedzieć, że zrobiliśmy herbatę.
Wywar to skoncentrowana forma naparu lub herbaty. Aktywną roślinę umieszcza się w zimnej wodzie, a następnie doprowadza do wrzenia. Ta metoda jest bardzo przydatna w przypadku ziół, które nie uwalniają łatwo swoich korzystnych substancji lub w przypadku twardszych korzeni. Odwar będzie bardziej skoncentrowany, im dłużej będzie gotowany. Odwar zawiera średnio czterokrotnie więcej substancji czynnej niż herbata.
Maceracja jest klasyfikowana przed naparem i wywarem: polega na moczeniu wybranych ziół w wodzie o temperaturze pokojowej przez kilka godzin.
Herbata pochodzi z małego krzewu zwanego ich, pochodzącego z Camellia sinesis z Dalekiego Wschodu. Napój uzyskiwany z liści zawiera teinę. Herbatę, czarną, żółtą, zieloną czy białą, zawsze ekstrahuje się z tej samej rośliny; różnice polegają na metodach zbioru i sposobach jej przetwarzania. Herbata zawiera teinę, czyli kofeinę (cząsteczka jest taka sama), jednak dawka jest znacznie mniejsza niż espresso. Aby jednak ograniczyć jego działanie, można wylać pierwszą zagotowaną wodę na kilka sekund, jednak należy zachować ostrożność, gdyż jej słynne działanie przeciwutleniające również będzie ograniczone, ponieważ jest zawarta w pierwszej wodzie.
Herbata jest rośliną aktywną, w zależności od sposobu leczenia będzie miała różnorodne działanie na organizm człowieka. Wiemy na przykład, że zielona herbata, szczególnie bogata w katechiny i polifenole, będzie miała korzystny wpływ na utrzymanie poziomu cholesterolu i zapobiegnie nadmiarowi trójglicerydów, dlatego będzie przydatna w odchudzaniu. Czarna herbata jest bogata w przeciwutleniającą teaflawinę. Jeśli chodzi o białą herbatę, jest ona znana jako mistrz przeciwutleniaczy.
Zrozumiałeś, że herbata i herbata ziołowa są na tym samym poziomie koncepcyjnym i nierzadko zdarza się, że herbata jest wzbogacona pachnącymi roślinami lub ma działanie lecznicze. Sposobami ekstrakcji substancji z roślin są maceracja, napar lub wywar, które zostaną wybrane w zależności od ich charakteru i pożądanego efektu.