Streszczenie :
Ponieważ herbatę jaśminową wytwarza się głównie z liści herbaty z rośliny Camellia Sinensis, kiedy usiądziesz i popijasz filiżankę herbaty jaśminowej, możesz cieszyć się wszystkimi zaletami zarówno czarnej, jak i zielonej herbaty, a także dodatkowymi dodatkami, jakie zapewniają słodka i pachnący kwiat jaśminu. Tutaj przedstawiamy wszystkie zalety herbaty jaśminowej, abyś i Ty mógł zachwycić się tym wspaniałym kwiatem...
Herbata jaśminowa to herbata aromatyzowana kwiatami jaśminu. Zwykle przygotowuje się ją z zieloną herbatą, ale można też użyć herbaty białej lub czarnej. Dodatek kwiatu jaśminu nadaje lekko słodki smak i zapach. Jest to jedna z najpopularniejszych aromatycznych herbat w Chinach.
Zastosowanie kwiatu jaśminu w herbacie stało się dużą nowością w czasach dynastii Ming. Kto wie, jak to się stało, ale skoro rodzina Ming miała obsesję na punkcie kwiatów, logiczne jest, że uznali za stosowne posypać nimi swój najpopularniejszy napój. Wszystkie pamiątki, które do nas dotarły z tej epoki, przedstawiają misterne wzory pięknych kwiatów zdobiących wszystko, a trend ten rozszerzył się na jedzenie i napoje podawane na stołach. Dodawanie aromatycznych akcentów do herbaty nie było w starożytnych Chinach niczym nowym, niezależnie od tego, czy był to upojny zapach bergamotki, cytrusowe niuanse czy urocze liczi, dodanie aromatycznych nut do pięknego naparu uznawano za prawdziwą przyjemność dla oczu. Zapach jaśminu cieszył się ogromną popularnością i był tak popularny, że rozprzestrzenił się za czasów dynastii Qing, a nawet stał się jedną z pierwszych herbat smakowych, które w XIX wieku wywędrowały poza Chiny. Przewieziona statkiem na zachodnie wybrzeże, świat się zakochał i do dziś herbata jaśminowa jest jedną z najpopularniejszych herbat na świecie. Herbatę jaśminową przygotowuje się na bazie istniejącej herbaty. Często herbatą z wyboru jest herbata zielona, ale czasami używa się również herbaty czarnej, białej, a nawet herbaty Oolong. Różnią się nie tylko herbaty, ale także jaśmin. Istnieją dwa główne rodzaje kwiatów jaśminu: jaśmin pospolity (Jasmin um officinale) i jaśmin wielkolistny (Jasmin um sambac). Z tych dwóch rodzajów jaśmin pospolity jest najstarszy i uważa się, że został sprowadzony z egzotycznych krain Persji. Nawet we współczesnym świecie widok winorośli, czyli jaśminu, oplatającego wszystko w zasięgu wzroku i kwitnącego jasnymi, intensywnymi kwiatami przypominającymi gwiazdy, wystarczy, by wywołać omdlenie. Przygotowanie herbaty jaśminowej jest sztuką, a proces ten stanowi hołd dla tego pysznego przysmaku. Liście herbaty zbierane są późną wiosną, kiedy są świeże i pachnące. Następnie suszy się je w zależności od rodzaju herbaty i ze zmiennym utlenianiem w zależności od tego, czy jest to herbata czarna, biała, zielona czy podłużna. Następnie herbatę przechowuje się przez kilka miesięcy, aż jaśmin będzie gotowy do kwitnienia. Jaśmin kwitnie późnym latem, kiedy wszystko jest mocne i ciepłe. Zbiera się je w południe, kiedy temperatura w ciągu dnia jest najwyższa. W tym czasie pączek jaśminu pozostaje mocno zamknięty przed słońcem i otworzy się dopiero później, kiedy będzie świeży i gotowy. Postępujemy w ten sposób, aby zagwarantować jak najlepszy zapach. Istnieje jednak inna metoda, która polega na zbieraniu kwiatów w nocy, kiedy powinny być otwarte i wydzielać optymalny zapach. Świeżo zakwitnięte kwiaty umieszcza się razem z liśćmi herbaty w dokładnie kontrolowanych warunkach. Temperatura i otoczenie muszą być idealne, aby liście herbaty napełniły się tym pysznym kwiatowym zapachem. W zależności od jakości i wykonania herbaty, można ją aromatyzować wielokrotnie (zawsze świeżymi kwiatami jaśminu), co może zająć dzień lub kilka tygodni, w zależności od złożoności.