Краткое содержание :
Поскольку жасминовый чай в основном изготавливается из чайных листьев растения Camellia Sinensis, когда вы садитесь выпить чашку жасминового чая, вы получаете все преимущества как черного, так и зеленого чая, а также некоторые дополнительные преимущества, обеспечиваемые сладким и ароматный цветок жасмина. Здесь мы представляем вам все преимущества жасминового чая, чтобы вы тоже могли проникнуться восторгом от этого великолепного цветка...
Жасминовый чай – это чай, ароматизированный цветками жасмина. Обычно его готовят с зеленым чаем, но вы также можете использовать белый или черный чай. Добавлен цветок жасмина, который придает слегка сладкий вкус и аромат. Это один из самых популярных ароматных чаев в Китае.
Использование цветков жасмина в чае стало большой новинкой в эпоху династии Мин. Кто знает, как это произошло, но поскольку народы Мин были одержимы цветами, вполне логично, что они сочли целесообразным посыпать ими свой самый популярный напиток. На всех реликвиях, дошедших до нас из этой эпохи, можно увидеть замысловатые узоры из красивых цветов, украшающих все, и эта тенденция распространялась на еду и напитки, подаваемые на столы. Добавление ароматной нотки к чаю не было чем-то новым в древнем Китае, будь то пьянящий аромат бергамота, цитрусовые нюансы или прекрасный личи, добавление ароматических нот в красивый настой считалось настоящим удовольствием для глаз. Аромат жасмина был в моде и был настолько популярен, что распространился во времена династии Цин и даже стал одним из первых ароматизированных чаев, выехавших за пределы Китая в 19 веке. По прибытии его перевезли на корабле к западным берегам, мир влюбился в него, и даже сегодня жасминовый чай является одним из самых популярных чаев в мире. Жасминовый чай изготавливается на основе уже существующего чая. Часто предпочтение отдается зеленому чаю, но иногда также используют черный чай, белый чай и даже чай Улун. Не только чаи разные, но и жасмин тоже. Существует два основных типа цветков жасмина: жасмин обыкновенный (Jasmin um officinale) и жасмин самбак (Jasmin um sambac). Из этих двух видов жасмин обыкновенный является самым старым и, как полагают, был импортирован из экзотических стран Персии. Даже в нашем современном мире одного вида жасминовой лозы, окутывающей все вокруг и цветущей яркими звездообразными цветами, достаточно, чтобы потерять сознание. Приготовление жасминового чая – это искусство, и этот процесс отдает дань уважения этому восхитительному деликатесу. Чайные листья собирают поздней весной, когда они свежие и ароматные. Затем их сушат в зависимости от типа чая и с различным окислением в зависимости от того, черный ли это чай, белый, зеленый или продолговатый. Затем чай хранят в течение нескольких месяцев, пока жасмин не зацветет. Жасмин цветет в конце лета, когда все пьянящее и теплое. Их собирают в полдень, когда дневная температура самая высокая. В это время бутон жасмина остается плотно закрытым от солнца и не откроется до тех пор, пока он не станет свежим и готовым. Мы действуем таким образом, чтобы гарантировать лучший аромат. Но есть еще один метод, который предполагает сбор цветов ночью, когда они должны быть раскрыты и испускать оптимальный аромат. Свежераспустившиеся цветы помещают вместе с чайными листьями в тщательно контролируемые условия. Температура и окружающая среда должны быть идеальными, чтобы чайные листья наполнили этот восхитительный цветочный аромат. В зависимости от качества и мастерства чая его можно ароматизировать снова и снова (всегда свежими цветами жасмина), и это может занять день или несколько недель в зависимости от сложности.