Краткое содержание :
Во-первых, было обнаружено, что этот напиток улучшает когнитивные функции, исследование показывает, что он способствует улучшению рабочей памяти, типа памяти, которую мы используем ежедневно.
Исследователи из Университетской больницы Базеля, Швейцария, обнаружили, что здоровые люди, которые согласились употреблять безалкогольный напиток, содержащий 27,5 граммов экстракта зеленого чая, показали более интенсивную активность в областях мозга, связанных с рабочей памятью.
Таким образом, участники, принимавшие экстракт зеленого чая, продемонстрировали лучшую связь между лобными и теменными долями мозга — двумя областями, участвующими в обучении, процессах памяти и принятии решений.
Польза зеленого чая для здоровья связана с содержанием в нем безопасных источников полифенолов — микроэлементов с антиоксидантными свойствами. Будучи антиоксидантами, эти вещества могут защищать от действия свободных радикалов, которые вызывают тип клеточного повреждения, соответствующий старению.
Исследование 2017 года, опубликованное в Журнале Американского химического общества, показало, что один из этих полифенолов, содержащихся в зеленом чае, — галлат эпигаллокатехина — может снизить риск болезни Альцгеймера, взаимодействуя со «строительными блоками», которые образуют бета-амилоидные бляшки.
Накопление этих бляшек в головном мозге типично для этого заболевания и нарушает передачу сигналов клетками мозга. Согласно этому исследованию, галлат эпигаллокатехина может предотвращать образование бета-амилоидных бляшек, что может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера.
Этот же полифенол в зеленом чае замедляет рост опухолевых клеток при определенных типах рака, таких как рак поджелудочной железы.
Исследования, проведенные Институтом биомедицинских исследований в Лос-Анджелесе, Калифорния, показали, что галлат эпигаллокатехина может нарушать метаболизм раковых клеток поджелудочной железы, препятствуя их росту.