Περίληψη :
Η τουρκική τσαγιέρα είναι αυτό που λέμε διπλή τσαγιέρα ή «Çaydanlik» στη Μέση Ανατολή, κυρίως στην Τουρκία.
Η αισθητική τούρκικη τσαγιέρα, συχνά σε έντονα χρώματα, διακοσμημένη με πολύ καλλιτεχνικά ανάγλυφα μοτίβα που την κάνουν μια όμορφη διακόσμηση.
Με μεγάλο οικογενειακό όγκο, είναι ανθεκτικό και συνοδεύει όλη τη ζωή μιας οικογένειας, καθώς είναι γενικά κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, ορείχαλκο ή χαλκό. είναι ευέλικτα για όλους τους τύπους τσαγιού, είναι ιδανικά για τον έλεγχο της θερμοκρασίας του τσαγιού.
Ο διπλός βραστήρας είναι στις μέρες μας, τις περισσότερες φορές από ανοξείδωτο ατσάλι και έχει χωρητικότητα τουλάχιστον ένα έως τρία λίτρα για την επάνω τσαγιέρα και χωρητικότητα 3 λίτρα για τον κάτω βραστήρα. Το μαύρο τσάι είναι το πιο δημοφιλές στην Τουρκία. Ένα φλιτζάνι τούρκικο τσάι περιέχει 120 γραμμάρια τσαγιού, που είναι περίπου 71 mg καφεΐνης. Το τουρκικό τσάι είναι ένα μαύρο τσάι που ονομάζεται çay και προέρχεται από την κινεζική λέξη chá που σημαίνει τσάι. Στην Τουρκία, το τσάι είναι γενικά γνωστό ως τσάι ριζέ και προέρχεται από την επαρχία Ριζέ στην ανατολική ακτή της Μαύρης Θάλασσας.
Το τσάι προλαμβάνει τις οδοντικές ασθένειες, διευκολύνει την κυκλοφορία του αίματος, προλαμβάνει την αρτηριοσκλήρωση, την κούραση και την κατάθλιψη. Καθαρίζει τα ούρα, ανανεώνει το μεταβολισμό, μειώνει επίσης τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.
Οι λάτρεις του τουρκικού τσαγιού λένε ότι το τσάι σε συσκευασία δεν αξίζει το τουρκικό τσάι με χαλαρά φύλλα, που παρασκευάζεται σε σαμοβάρι. Το πρώτο πράγμα που σας προσφέρεται όταν σας καλωσορίζουν σε μια τουρκική οικογένεια είναι το τσάι, ποτέ μόνοι, συνοδευόμενο πάντα από μικρά κέικ και γλυκά. το τσάι πίνεται όλη την ώρα, οποτεδήποτε, οπουδήποτε. Τις περισσότερες φορές χύνεται σε ποτήρια τουλίπας “çay bardagi”, ένα σχέδιο που προέρχεται από την εποχή της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας.
Έτσι, για να φτιάξετε καλό τούρκικο τσάι χρειάζεστε Τουρκική διπλή τσαγιέρα!
οδηγίες χρήσης: η διπλή τσαγιέρα μοιάζει με βραστήρα από κάτω, μεγαλύτερη από την επάνω τσαγιέρα. βάζουμε το νερό στον κάτω βραστήρα να βράσει ενώ βάζουμε το τσάι στην επάνω τσαγιέρα με ρυθμό ένα κουταλάκι του γλυκού ανά ποτήρι τσάι που προγραμματίζεται. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο νερό στο τσάι για να ξεπλυθεί, μετά πετάμε το νερό, το τσάι μετά παραμένει υγρό στην τσαγιέρα. Τοποθετήστε την τσαγιέρα πάνω από το ζεστό βραστήρα μέχρι να βράσει, κατά τη διάρκεια του οποίου το τσάι θα αρχίσει να ψήνεται. μικρή συμβουλή από μια Τουρκάλα οικοδέσποινα: δημιουργούμε έναν μικρό χώρο μετατοπίζοντας την τσαγιέρα από τον βραστήρα για να μην ξεχειλίσει και πιτσιλίσει το βραστό νερό. Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό στην τσαγιέρα, σημειώστε: το τσάι επιπλέει στην επιφάνεια. Τοποθετήστε την τσαγιέρα ξανά στο βραστήρα, ενδεχομένως συμπληρωμένη με νερό, και αφήστε την να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά. Ο χρόνος έγχυσης θα διαρκέσει 10 έως 15 λεπτά, χρόνος για να κατέβουν τα φύλλα τσαγιού στον πάτο της τσαγιέρας. το τσάι είναι έτοιμο. Είναι μάλλον σκούρο κεχριμπαρένιο, είναι έτοιμο να σερβιριστεί παραδοσιακά στο μικρό ποτήρι σε σχήμα τουλίπας. Για όσους αγαπούν το δυνατό τσάι, δεν έχουμε τίποτα να προσθέσουμε. Διαφορετικά, για να γίνει πιο ελαφρύ, γεμίζετε το ποτήρι λίγο πολύ με τσάι και προσθέτετε ζεστό νερό, αυτό συμβαίνει συχνά με τις κυρίες που προσθέτουν μια φέτα λεμόνι, μπορείτε να το γλυκάνετε με μέλι ή συνηθέστερα με κύβους ζάχαρης.
Υπάρχουν πολλά είδη τουρκικού τσαγιού με διαφορετικές γεύσεις. Ωστόσο, όλα τα ενώνει όχι μόνο το σχήμα του γυαλιού αλλά επίσης από αυτή τη μοναδική γεύση, αυτή την σταγόνα πικράδας, αυτή την ελαφρώς όξινη γεύση και αυτή τη στυφή γεύση.
Κατά κάποιο τρόπο, μπορούμε να πούμε ότι το να φτιάχνεις τούρκικο τσάι είναι αρκετή τέχνη!
1 σχόλια
Je trouve que cette théière est très bien décorée de A à Z, et sa structure et son fonctionnement se décrit bien à son style. Je pense que son potentiel est élevé.