Περίληψη :
Ποιανού μητέρα είναι ο καλός μας πηλός, η γη μας: όσο μπορούμε να ακολουθήσουμε τους προγόνους μας, καταλαβαίνουμε ότι γρήγορα ανακάλυψαν την κεραμική και τις δυνατότητές της.
Το πήλινο επιτραπέζιο σκεύος βρίσκεται στο πρώτο στάδιο, δεν υφίσταται τίποτα άλλο από το ψήσιμο για να γίνει πιο δυνατό.
Στη συνέχεια, η κεραμική περιλαμβάνει όλες τις διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος που καταλήγουν σε πήλινα, πέτρινα, πορσελάνη. Σήμερα, είναι αλήθεια ότι οι κατασκευαστές μας δεν ασχολούνται πλέον πραγματικά με την απόχρωση αυτών των λέξεων.
Ωστόσο, ορισμένες διαφορές μπορούν να σημειωθούν με γυμνό μάτι.
Η πορσελάνη, όπως και η πέτρα, με υψηλή περιεκτικότητα σε πυρίτιο, υαλοποιείται όταν ψήνεται και είναι λιγότερο πορώδης, πιο συμπαγής και με χαμηλότερο επίπεδο υγρασίας.
Αναγνωρίζουμε την πορσελάνη από τη φινέτσα της, βλέπουμε τη διαφάνεια της, το συχνά λευκό της χρώμα. Μπορείτε επίσης να το αναγνωρίσετε από τον ελαφρώς μεταλλικό του ήχο όταν το χτυπάτε με ένα κουτάλι.
Ο ψαμμίτης είναι πιο παχύς, λίγο κοκκώδης και συχνά στους φυσικούς τόνους του πηλού: γκρι, λευκό, κρεμ, μαύρο. Η εμφάνισή του είναι πιο αυθεντική, πιο ρουστίκ.
Τα πήλινα ή κεραμικά προκύπτουν από ένα δεύτερο ψήσιμο για να τα «γυαλώσουν», είναι συχνά γυαλιστερά και πολύχρωμα, μέτριου πάχους, μπορεί ωστόσο να μαυρίσουν σε πελεκημένες περιοχές.
Εν ολίγοις, υπάρχει κάτι για όλους, και ειλικρινά, όλες αυτές οι λέξεις δεν έχουν πλέον μεγάλη σημασία. Απλώς πρέπει να απολαύσουμε τον εαυτό μας εμπιστευόμενοι τις αισθήσεις μας.