Resumen :
Dado que el té de jazmín se elabora principalmente con hojas de té de la planta Camellia Sinensis, cuando te sientas a tomar una taza de té de jazmín, obtienes todos los beneficios del té negro y verde, así como algunos extras adicionales proporcionados por el té dulce y fragante flor de jazmín. Aquí te presentamos todos los beneficios del té de jazmín para que tú también te entusiasmes con esta magnífica flor…
El té de jazmín es un té aromatizado con flores de jazmín. Se suele preparar con té verde, pero también puedes utilizar té blanco o té negro. Se añade flor de jazmín y aporta un sabor y aroma ligeramente dulce. Es uno de los tés aromáticos más populares de China.
El uso de la flor de jazmín en el té se convirtió en una gran novedad durante la era de la dinastía Ming. Quién sabe cómo sucedió, pero dado que los Ming estaban obsesionados con las flores, tiene sentido que consideraran oportuno espolvorearlas sobre su bebida más popular. Todas las reliquias que nos han llegado de esta época muestran intrincados diseños de hermosas flores que lo adornan todo, y esta tendencia se extendió a la comida y bebida que se servía en las mesas. Agregar un toque sabroso al té no era nada nuevo en la antigua China: ya fuera el embriagador aroma de la bergamota, los matices cítricos o el encantador lichi, agregar notas aromáticas a una hermosa infusión se consideraba un verdadero placer para la vista. El aroma del jazmín causó furor y fue tan popular que se extendió durante la dinastía Qing e incluso se convirtió en uno de los primeros tés aromatizados que viajó fuera de China en el siglo XIX. Transportado en un barco hasta las costas occidentales a su llegada, el mundo se enamoró y, aún hoy, el té de jazmín es uno de los tés más populares del mundo. El té de jazmín se elabora utilizando un té existente como base. A menudo, el té verde es el té preferido, pero a veces también se utiliza té negro, té blanco e incluso té Oolong. No sólo los tés son diferentes, sino también el jazmín. Hay dos tipos principales de flores de jazmín: el jazmín común (Jasmin um officinale) y el jazmín sambac (Jasmin um sambac). De estos dos tipos, el jazmín común es el más antiguo y se cree que fue importado de las tierras exóticas de Persia. Incluso en nuestro mundo moderno, la vista de la enredadera de jazmín, que cubre todo lo que está a la vista y florece con sus brillantes flores en forma de estrellas, es suficiente para hacerte desmayar. Hacer té de jazmín es un arte y el proceso rinde homenaje a este delicioso manjar. Las hojas de té se recogen a finales de la primavera, cuando están frescas y fragantes. Luego se secan según el tipo de té y con oxidación variable según se trate de té negro, blanco, verde u oblongo. Luego, el té se almacena durante unos meses hasta que el jazmín esté listo para florecer. El jazmín florece a finales del verano, cuando todo es embriagador y cálido. Se recogen al mediodía, cuando la temperatura del día es más alta. En este momento, el capullo de jazmín permanece firmemente cerrado frente al sol y no se abrirá hasta más tarde, cuando esté fresco y listo. Procedemos de esta manera para garantizar el mejor aroma. Pero existe otro método que consiste en recoger las flores por la noche, cuando se supone que están abiertas y desprenden una fragancia óptima. Las flores recién florecidas se colocan junto con las hojas de té en condiciones cuidadosamente controladas. La temperatura y el ambiente deben ser perfectos para que las hojas de té infundan este delicioso aroma floral. Dependiendo de la calidad y la artesanía del té, se puede aromatizar una y otra vez (siempre con flores frescas de jazmín) y esto puede tardar un día o varias semanas dependiendo de la complejidad.