Resumen :
La tetera turca es lo que llamamos tetera doble o "Çaydanlik" en Oriente Medio, principalmente en Turquía.
La estética tetera turca, a menudo en colores brillantes, está decorada con motivos en relieve muy artísticos que la convierten en una hermosa decoración.
De gran volumen familiar, es duradero y acompaña toda la vida de una familia, ya que generalmente está fabricado en acero inoxidable, latón o cobre. Versátiles para todo tipo de té, son perfectos para controlar la temperatura del té.
Hoy en día, la tetera doble suele estar hecha de acero inoxidable y tiene una capacidad de al menos uno a tres litros para la tetera superior y una capacidad de 3 litros para la tetera inferior. El té negro es el más popular en Türkiye. Una taza de té turco contiene 120 g de té, que son aproximadamente 71 mg de cafeína. El té turco es un té negro llamado çay que proviene de la palabra china chá que significa té. En Turquía, el té se conoce generalmente como té de rize y es originario de la provincia de rize en la costa oriental del Mar Negro.
El té previene enfermedades dentales, facilita la circulación sanguínea, previene la arteriosclerosis, el cansancio y la depresión. Depura la orina, renueva el metabolismo, además disminuye el riesgo de infarto.
Los fanáticos del té turco dicen que el té en bolsas no vale el té turco en hojas sueltas, elaborado en un samovar. Lo primero que te ofrecen cuando te reciben en una familia turca es té, nunca solo, siempre acompañado de pequeñas tartas y dulces. El té se bebe todo el tiempo, en cualquier momento y en cualquier lugar. La mayoría de las veces se sirve en vasos tipo tulipán “çay bardagi”, un diseño que se origina en la época del Imperio Otomano.
Entonces, para hacer un buen té turco necesitas Tetera doble turca!
Instrucciones de uso: la tetera doble parece una tetera por debajo, más grande que la tetera de arriba. Llevamos a ebullición el agua de la tetera inferior mientras ponemos el té en la tetera superior a razón de una cucharadita por vaso de té previsto. Luego le añadimos un poco de agua al té para enjuagarlo, luego tiramos el agua, quedando entonces el té húmedo en la tetera. Coloca la tetera sobre la tetera caliente hasta que hierva, tiempo durante el cual el té comenzará a prepararse. Un pequeño consejo de una anfitriona turca: creamos un pequeño espacio alejando la tetera de la tetera para evitar que el agua hirviendo se desborde y salpique. Luego vierte agua hirviendo en la tetera, nota: el té flota en la superficie. Vuelva a colocar la tetera en la tetera, posiblemente suplementada con agua, y déjela hervir a fuego lento. El tiempo de infusión será de 10 a 15 minutos, tiempo para que las hojas de té desciendan hasta el fondo de la tetera. el té está listo. Es de color ámbar bastante oscuro, está listo para servirse tradicionalmente en el vaso pequeño con forma de tulipán. Para los que les gusta el té fuerte, no tenemos nada que añadir. En caso contrario, para hacerlo más ligero, se llena más o menos el vaso con té y se añade agua caliente, este suele ser el caso de las señoras que añaden una rodaja de limón, se puede endulzar con miel, o más comúnmente con terrones de azúcar.
Hay muchos tipos de té turco con diferentes gustos. Sin embargo, a todos ellos les une no sólo la forma del vaso pero también por este sabor único, esta gota de amargor, este sabor ligeramente ácido y este sabor astringente.
En cierto modo, podemos decir que preparar té turco es todo un arte.
1 comentarios
Je trouve que cette théière est très bien décorée de A à Z, et sa structure et son fonctionnement se décrit bien à son style. Je pense que son potentiel est élevé.