Sencha grönt te

Joakim Brasseur
Japansk sencha har nålliknande gröna blad.

- min läst

Le Sencha - Théières à la folie

Sammanfattning:

Sencha är det mest populära gröna teet i Japan. Den skördas från bladen som utsätts för direkt solljus. Efter att ha plockats ångas bladen kort, rullas sedan och torkas. Det finns flera typer av sencha, men shincha, även känd som ichiban-cha, nämns ofta som premiumversionen. Den produceras från säsongens första skördar och har generellt en mildare och mer delikat smak. Japansk sencha har gröna, nålformade blad. Den har en vegetabilisk och örtartad karaktär, en lätt sötma och en subtil stramhet. Sencha-te passar bra till skaldjur och ris.

senaste artiklarna

Taggar

Nyhetsbrev

Lämna en kommentar