Özet :
Başlangıç olarak, bu içeceğin bilişsel işlevleri iyileştirdiği bulunmuştur; bir çalışma, günlük olarak kullandığımız hafıza türü olan çalışma hafızasının daha iyi çalışmasını desteklediğini göstermektedir.
İsviçre Basel Üniversite Hastanesi'ndeki araştırmacılar, 27,5 gram yeşil çay ekstresi içeren meşrubat tüketmeyi kabul eden sağlıklı kişilerin, beynin çalışma belleğiyle bağlantılı bölgelerinde daha yoğun aktivite gösterdiğini buldu.
Bu nedenle yeşil çay ekstraktını tüketen katılımcılar, öğrenme, hafıza süreçleri ve karar vermeyle ilgili iki bölge olan beynin ön ve paryetal lobları arasında daha iyi bir bağlantı gösterdi.
Yeşil çayın sağlığa faydaları, antioksidan özelliklere sahip mikro besinler olan polifenolün güvenli kaynak içeriğiyle bağlantılıdır. Antioksidanlar olarak bu maddeler, yaşlanmaya karşılık gelen hücresel hasar tipini tetikleyen serbest radikallerin etkisine karşı koruma sağlayabilir.
Journal of the American Chemical Society'de 2017 yılında yayınlanan bir araştırma, yeşil çayda bulunan epigallokateşin galat adı verilen bu polifenollerden birinin, beta-amiloid plakları oluşturan "yapı blokları" ile etkileşime girerek Alzheimer hastalığı riskini azaltabileceğini buldu.
Bu plakların beyinde birikmesi bu hastalığın tipik bir örneğidir ve beyin hücresi sinyalini bozar. Bu çalışmaya göre epigallokateşin gallat, Alzheimer hastalığının önlenmesine yardımcı olabilecek beta-amiloid plaklarının oluşumunu önleyebilir.
Yeşil çaydaki aynı polifenolün aynı zamanda pankreas kanseri gibi belirli kanser türlerinde tümör hücrelerinin büyümesini yavaşlattığı da söyleniyor.
Los Angeles, Kaliforniya'daki Biyomedikal Araştırma Enstitüsü tarafından yürütülen araştırma, epigallokateşin galatın pankreas kanseri hücrelerinin metabolizmasını bozarak büyümelerini engelleyebildiğini göstermiştir.