Özet :
Bir teori, karışımın 1892'de İskoç çay ustası Drysdale tarafından icat edildiğini iddia ediyor. Bu versiyon, onu tanıtacak olan Kraliçe Victoria tarafından tercih edilirdi ve çayın o zaman şimdiki adını alacağına inanılıyor. Başka bir teori, Richard Davies'in adı ve karışımı icat ettiğine inanıyor.
New York'ta yaşayan İngiliz bir çay tüccarıydı ve bildirildiğine göre 1834'te karışımını satmaya başlamıştı. Kesin kökeni ne olursa olsun, siyah çay 18. yüzyılda Britanya'da temel bir kahvaltı malzemesi haline geldi ve biraz daha zayıf karışımların yerini daha sonra güçlü İngiliz çayları aldı. 19. yüzyılda kahvaltı çayı. Dolgun, sağlam ve güçlü tadı nedeniyle bu çay genellikle tatlandırılarak sütle servis edilir.