شاي أخضر سينشا

سنشا اليابانية لها أوراق خضراء تشبه الإبرة.

- قراءة دقيقة

Le Sencha - Théières à la folie

فهرس :

سينشا هو الشاي الأخضر الأكثر شعبية في اليابان. يتم حصاده من الأوراق التي تتعرض لأشعة الشمس المباشرة. بعد قطفها، يتم طهي الأوراق على البخار لفترة وجيزة، ثم يتم لفها وتجفيفها. هناك عدة أنواع من السينشا، ولكن غالبًا ما يُشار إلى شينشا، المعروفة أيضًا باسم إيشيبان-تشا، على أنها الإصدار المتميز. يتم إنتاجه من المحاصيل الموسمية الأولى، وعادة ما يكون له نكهة أكثر اعتدالا وأكثر حساسية. السينشا اليابانية لها أوراق خضراء على شكل إبرة. له طابع نباتي وعشبي، حلاوة خفيفة وقابضة خفية. يتناسب شاي السنشا بشكل جيد مع المأكولات البحرية والأرز.

اترك تعليقا