فهرس :
تشتهر الماتشا بتحضيرها الطقسي باستخدام مخفقة الخيزران. تأتي الماتشا الاحتفالية المطحونة بالحجر من أوراق الشاي الرقيقة. يتمتع هذا الشاي بطعم أومامي مميز ونكهة ترابية.
إذا كان مذاق شاي الماتشا مرًا، فمن المحتمل أنه يتم تقديمه في درجة حرارة عالية جدًا. يجب ألا يتجاوز هذا 175 درجة ويجب أن يكون مثاليًا 165 درجة أو أقل. الحل المثالي هو الاستثمار في مجموعة أدوات تحضير الماتشا للاستمتاع بتجربة حفل الشاي الكاملة في المنزل.
أسهل طريقة لتحضير الماتشا هي استخدام أعواد الماتشا العضوية التي يتم قياسها مسبقًا. ماتشا فريسكا مصنوع من الماتشا الفاخرة ويتم شربه باردًا فوق الثلج. فوائد شاي ماتشا يحتوي على كميات عالية من مادة البوليفينول التي يمكن أن تقلل من ضغط الدم. نسبة عالية من L-theanine، وهو حمض أميني يطلق الطاقة بشكل منتظم. استهلاك شاي ماتشا يمكن أن يزيد من حرق الدهون أثناء التدريبات. غني بالكاتشين المعروف باسم EGCG (epigallocatechin Gallate)، والذي يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب في الجسم.