فهرس :
يُعرف إبريق الشاي الأنيق هذا باسم Gaiwan (gaiwancha) والذي يعني حرفيًا "الوعاء المفتوح" أو "الوعاء المغطى"، ويتساءل المرء: لماذا نستخدمه؟ هل سيكون مفيدًا لي؟ يبدو هذا غير عملي، ما هو؟
لمحبي الشاي هو gaiwan ، الذي يسمح بواحدة من أكثر طرق التسريب شيوعًا في العالم ، والتي تتجاوز بكثير مظهرها الجمالي.
يجب أن يوضع مظهره خلال عهد أسرة مينغ (1368-1644 م) ويمكن القول إن الوعاء المسمى بالسلطانية كان أكثر أهمية من إبريق الشاي، وامتداد فني لوعاء الشاي "قطعة شاي". »
من وجهة نظر خبراء الشاي الصيني، يتيح الكيوان، من خلال سهولة تحريك غطائه، الحصول على حاوية مفتوحة لعرض أوراق الشاي المزهرة الجميلة وملء الغرفة برائحتها. يتكون الكيوان من قطعتين أو ثلاث قطع، كما أنه أسهل في النقل من إبريق الشاي، حيث يكون الأخير أكثر عرضة للخطر بسبب صنبوره البارز. علاوة على ذلك، من خلال هذه المقارنة، أصبح تنظيف وصيانة الجايوان أسهل.
الكل يتكون من عناصره الثلاثة للجيوان وهو أنيق للغاية. غالبًا ما يكون ذلك في الصين الجميلة. سيخبرك من يشرب الشاي بشدة أن استخدامه يدعو إلى ممارسة أكثر تأملًا وتأملًا.
إذا لم تكن معتادًا على هذا النوع من تقديم الشاي، فيجب عليك التأكد من أن الجايوان الخاص بك يأتي مع صحن. لا يتمتع الصحن بوظيفة جمالية فحسب، بل إنه يعمل على جمع القطرات وحماية يديك من الحرارة. يتطلب حمل الجايوان مع صحنه بعض الممارسة.
اسكب الشاي عن طريق تثبيت وعاء الحساء بعناية بين الصحن والغطاء، مع وضع إبهامك بقوة على الغطاء بينما تدعم الأصابع الأربعة الأخرى الصحن من الأسفل. أما بالنسبة للوعاء نفسه، فتأكد من أنه متسع من الحافة البعيدة، ليس فقط من أجل الجمال، ولكن من أجل الوظيفة أيضًا. يشع التوهج إلى الخارج من الوعاء، ويسمح لشارب الشاي بالعناية الإضافية بتمرير أصابعه بلطف حول شفاهه دون حرق نفسه.
غالبا ما يتم إهمال النظر في الغطاء، على الرغم من أنه في غاية الأهمية. يجب أن يكون الغطاء الجيد مقعرًا وملائمًا للوعاء بحيث يشكل قبة طفيفة. كما هو الحال مع التوهج، فإن الغطاء المقعر يخدم غرضين. أولاً، يتم إنشاء حجم بين الغطاء والماء حيث سيكون للشاي الوقت الكافي للنقع والرائحة العطرية. كما هو الحال مع النبيذ، سوف يمتزج ذوقك بشكل وثيق مع حاسة الشم لديك. ثم من الناحية الفنية، تشكل القبة غرفة عازلة بين أصابعك والماء الساخن. تعاملك مع gaiwan سوف تجده أسهل.
من الغريب أن الغايوان يشبه خدمة الشاي بين الخبراء الصينيين. أعتقد أنه يمكن تشبيهه بإبريق شاي فردي.
في الختام ، يعتبر gaiwan حليفًا ثمينًا لأنواع الشاي ذات النكهات التي تنتظر فقط أن تزدهر أثناء ضخها ، وهي تتيح تجربة فردية جميلة للحواس.