Zusammenfassung :
Zunächst wurde festgestellt, dass dieses Getränk die kognitiven Funktionen verbessert; eine Studie zeigt, dass es ein besseres Arbeitsgedächtnis fördert, die Art von Gedächtnis, die wir täglich nutzen.
Forscher des Universitätsspitals Basel (Schweiz) fanden heraus, dass gesunde Menschen, die sich bereit erklärten, ein Erfrischungsgetränk mit 27,5 Gramm Grüntee-Extrakt zu sich zu nehmen, eine intensivere Aktivität in Bereichen des Gehirns zeigten, die mit dem Arbeitsgedächtnis verbunden sind.
Daher zeigten Teilnehmer, die den Grüntee-Extrakt einnahmen, eine bessere Verbindung zwischen den Frontal- und Parietallappen des Gehirns, zwei Regionen, die an Aspekten des Lernens, Gedächtnisprozessen und der Entscheidungsfindung beteiligt sind.
Die gesundheitlichen Vorteile von grünem Tee hängen mit seinem sicheren Gehalt an Polyphenol zusammen, einem Mikronährstoff mit antioxidativen Eigenschaften. Als Antioxidantien können diese Stoffe vor der Wirkung freier Radikale schützen, die altersbedingte Zellschäden hervorrufen.
Eine im Journal of the American Chemical Society veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2017 ergab, dass eines dieser in grünem Tee enthaltenen Polyphenole – Epigallocatechingallat – das Risiko einer Alzheimer-Krankheit verringern kann, indem es mit den „Bausteinen“ interagiert, die Beta-Amyloid-Plaques bilden.
Eine Ansammlung dieser Plaques im Gehirn ist typisch für diese Krankheit und beeinträchtigt die Signalübertragung der Gehirnzellen. Laut dieser Studie kann Epigallocatechingallat die Bildung von Beta-Amyloid-Plaques verhindern, was zur Abwehr der Alzheimer-Krankheit beitragen könnte.
Dasselbe Polyphenol im grünen Tee soll auch das Wachstum von Tumorzellen bei bestimmten Krebsarten, beispielsweise Bauchspeicheldrüsenkrebs, verlangsamen.
Untersuchungen des Biomedical Research Institute in Los Angeles, Kalifornien, haben gezeigt, dass Epigallocatechingallat den Stoffwechsel von Bauchspeicheldrüsenkrebszellen stören und deren Wachstum behindern kann.