Zusammenfassung :
Die türkische Teekanne ist das, was wir im Nahen Osten, hauptsächlich in der Türkei, als Doppelteekanne oder „Çaydanlik“ bezeichnen.
Die ästhetische türkische Teekanne, oft in leuchtenden Farben, verziert mit sehr kunstvollen Reliefmustern, was sie zu einer wunderschönen Dekoration macht.
Mit einem großen Familienvolumen ist es langlebig und begleitet das gesamte Familienleben, da es in der Regel aus Edelstahl, Messing oder Kupfer gefertigt ist. Sie sind vielseitig für alle Teesorten geeignet und eignen sich perfekt zur Kontrolle der Teetemperatur.
Der Doppelkessel besteht heutzutage meist aus Edelstahl und hat ein Fassungsvermögen von mindestens ein bis drei Litern für die obere Teekanne und ein Fassungsvermögen von 3 Litern für den unteren Wasserkocher. Schwarzer Tee ist in der Türkei am beliebtesten. Eine Tasse türkischer Tee enthält 120 g Tee, was etwa 71 mg Koffein entspricht. Türkischer Tee ist ein schwarzer Tee namens çay, der vom chinesischen Wort chá stammt, was Tee bedeutet. In der Türkei ist der Tee allgemein als Rize-Tee bekannt und stammt aus der Provinz Rize an der Ostküste des Schwarzen Meeres.
Tee beugt Zahnerkrankungen vor, fördert die Durchblutung, beugt Arteriosklerose, Müdigkeit und Depressionen vor. Es reinigt den Urin, erneuert den Stoffwechsel und verringert auch das Risiko eines Herzinfarkts.
Fans von türkischem Tee sagen, dass abgepackter Tee keinen türkischen losen Blatttee wert ist, der in einem Samowar gebrüht wird. Das erste, was Ihnen angeboten wird, wenn Sie in einer türkischen Familie willkommen geheißen werden, ist Tee, nie allein, immer begleitet von kleinen Kuchen und Süßigkeiten. Tee wird immer, jederzeit und überall getrunken. Am häufigsten wird es in „çay bardagi“-Tulpengläser eingegossen, ein Design, das aus der Zeit des Osmanischen Reiches stammt.
Um guten türkischen Tee zuzubereiten, braucht man also Türkische Doppelteekanne!
Gebrauchsanweisung: Die Doppelteekanne sieht von unten aus wie ein Wasserkocher, größer als die Teekanne oben. Wir bringen das Wasser im unteren Wasserkocher zum Kochen, während wir den Tee in der Menge von einem Teelöffel pro vorgesehenem Glas Tee in die obere Teekanne geben. Dann geben wir zum Ausspülen etwas Wasser zum Tee, dann schütten wir das Wasser weg, der Tee bleibt dann feucht in der Teekanne. Stellen Sie die Teekanne über den heißen Wasserkocher, bis dieser kocht. Während dieser Zeit beginnt der Tee zu brühen. Kleiner Tipp einer türkischen Gastgeberin: Sie schaffen einen kleinen Raum, indem Sie die Teekanne vom Wasserkocher entfernen, damit das kochende Wasser nicht überläuft und spritzt. Anschließend kochendes Wasser in die Teekanne gießen, Achtung: Der Tee schwimmt an der Oberfläche. Stellen Sie die Teekanne wieder auf den Wasserkocher, eventuell mit Wasser ergänzt, und lassen Sie es bei schwacher Hitze köcheln. Die Ziehzeit beträgt 10 bis 15 Minuten, damit die Teeblätter auf den Boden der Teekanne sinken. der Tee ist fertig. Es ist eher dunkel bernsteinfarben und kann traditionell im kleinen tulpenförmigen Glas serviert werden. Für diejenigen, die starken Tee mögen, haben wir nichts hinzuzufügen. Ansonsten füllt man, um es leichter zu machen, das Glas mehr oder weniger mit Tee und fügt heißes Wasser hinzu, das ist oft bei Damen der Fall, die eine Zitronenscheibe hinzufügen, man kann es mit Honig, häufiger aber auch mit Würfelzucker, süßen.
Es gibt viele Arten türkischen Tees mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Sie alle eint jedoch nicht nur die Form des Glases aber auch durch diesen einzigartigen Geschmack, diesen Hauch von Bitterkeit, diesen leicht säuerlichen Geschmack und diesen adstringierenden Geschmack.
In gewisser Weise können wir sagen, dass die Zubereitung türkischen Tees eine echte Kunst ist!
1 Kommentare
Je trouve que cette théière est très bien décorée de A à Z, et sa structure et son fonctionnement se décrit bien à son style. Je pense que son potentiel est élevé.