Resumo :
O tamanho mais comum é 250-330ml.
Em comparação com o tamanho normal dos bules chineses, bules japoneses os modernos são maiores. Você pode preparar qualquer tipo de chá, como chá verde, chá branco, chá Oolong, chá preto, chá Pu-er ou chá de ervas.
Os bules de barro vermelho e roxo não esmaltados são tradicionais e mais populares entre os japoneses até os últimos anos.
Há também bules de alça lateral de porcelana, cerâmica e cobre. Notamos que a maioria dos bules feitos à mão no Japão possuem uma alça lateral, esse famoso Yokote
Pequena dificuldade para canhotos usarem este bule com alça lateral - ele foi projetado para ser segurado com a mão direita.
- Sem pega, com filtro no interior. Este tipo de bule é chamado de Houhin em japonês.
Houhins são geralmente de tamanho pequeno, principalmente 80-160ml. Eles são projetados para preparar Gyokuro premium e chá verde. Trata-se de desfrutar de um chá profundamente concentrado em pequenas quantidades, às vezes apenas algumas gotas.
A abertura do Houhin é maior, (destinada a chá superior), para que possa observar e apreciar as folhas de chá no bule.
você também pode apreciar a cor, a forma, a doçura e o aroma das folhas de chá antes e depois da maceração.
Estas folhas de chá requerem baixa temperatura da água 60-70 ℃ para a fabricação de cerveja, às vezes até muito mais baixa. Isso significa que o bule não deve estar muito quente para segurar, mesmo sem alça.
Alguns Houhins têm pequenos suportes como orelhas, se você segurar bem com os dedos nos suportes, a água em alta temperatura também serve, significa que qualquer tipo de folha de chá pode ser macerada.
Bules de porcelana são mais comuns do que outros tipos de bules. Lembre-se de que a condutividade térmica da porcelana é maior - para Gyokuro é 50-65 ℃, caso contrário, coloque apenas menos da metade da água, caso sua folha de chá exija uma alta temperatura da água.
- Bule sem alça e sem filtro Shoboridashi
Parece Houhin, mas sem filtro.
Sem alça, sem filtro interno. Este tipo de bule é chamado Shiboridashi em japonês. Também é projetado para preparar Gyokuro e chá verde premium, cuja água de baixa temperatura é usada para preparar.
Folhas de chá enroladas à mão (Temomicha) têm a forma de uma agulha longa. Shiboridashi é frequentemente usado para mergulhá-lo. A boca larga do recipiente é adequada para o formato longo das folhas de chá.
Houhin e Shinoridashi, são usados para saborear pequenas quantidades de chá verde, geralmente menos de 20ml para uma pessoa com xícaras pequenas - Esta é a infusão tradicional japonesa.
O Shiboridashi não é muito difundido, é um bule especial, até para os japoneses. Assim, poucos japoneses sabem o nome e como usá-lo, a menos que sejam amantes do chá.
Ushirod Kyusu Bule com alça traseira
No Japão, existem poucos bules de alça traseira "feitos à mão", senão pequenos.
A maioria dos bules com cabo traseiro são maiores (250-400ml) e muitas vezes feitos por fundição. Esses bules maiores não são chamados de "kyusu", mas de "bule" se não tiverem o formato tradicional dos bules japoneses.
Bules menores (130-200ml), feitos à mão e com alça traseira, são geralmente usados para macerar o chá para aproveitar a essência das folhas de chá, muitas vezes escolhidas pelos amantes do chá.
O "bule grande" serve para fazer infusão de chá para consumo quotidiano, por exemplo para matar a sede, para acompanhar uma refeição ou doces.
- Bule com alça superior Uwate Kyusu
Os bules com alça superior eram muito comuns algumas décadas atrás no Japão. O material do cabo pode ser rattan, bambu, metal ou o mesmo material do recipiente.
Grande enseada superior (Dobin)
Ela costuma dar seu nome a esse tipo de bule.
Grande capacidade (pelo menos cerca de mais de 400ml normalmente, cerca de 1000ml-2000ml)
- Cerâmica ou porcelana.
A função de Dobin é:
1. Prepare o chá (como o bule).
2. Prepare ervas medicinais ou Mugicha (chá de cevada) fervendo-as (colocando-as no fogo).
Os feitos de cerâmica e porcelana também são chamados de bofura em japonês. O carvão vegetal é usado para ferver a água, mas devido a uma restrição do uso do fogo em ambientes fechados em locais públicos, principalmente em salões de cerimônia do chá, o fogão elétrico é utilizado no local.
O modelo elétrico facilita o controle do tempo de fervura da água (a cerimônia oficial do chá geralmente ocorre em horário fixo).