Resumo :
Como o chá de jasmim é feito principalmente de folhas de chá da planta Camellia Sinensis, quando você se senta para saborear uma xícara de chá de jasmim, você obtém todos os benefícios do chá preto e verde, bem como alguns extras fornecidos pelo doce e flor perfumada de jasmim. Apresentamos aqui todos os benefícios do chá de jasmim para que você também possa se entusiasmar com esta magnífica flor...
O chá de jasmim é um chá aromatizado com flores de jasmim. Geralmente é preparado com chá verde, mas você também pode usar chá branco ou chá preto. A flor de jasmim é adicionada e proporciona um sabor e aroma levemente adocicados. É um dos chás perfumados mais populares na China.
O uso da flor de jasmim no chá tornou-se uma grande novidade durante a era da Dinastia Ming. Quem sabe como isso aconteceu, mas como os Ming eram obcecados por flores, faz sentido que achassem por bem borrifá-las em sua bebida mais popular. Todas as relíquias desta época que chegaram até nós apresentam desenhos intrincados de lindas flores adornando tudo, e essa tendência se estendeu às comidas e bebidas servidas nas mesas. Adicionar um toque saboroso ao chá não era novidade na China antiga, fosse o aroma inebriante de bergamota, nuances cítricas ou a adorável lichia, a adição de notas aromáticas a uma bela infusão era considerada um verdadeiro prazer para os olhos. O aroma do jasmim estava na moda e era tão popular que se espalhou durante a dinastia Qing e até se tornou um dos primeiros chás aromatizados a viajar para fora da China no século XIX. Transportado num navio para a costa ocidental à sua chegada, o mundo apaixonou-se e, ainda hoje, o chá de jasmim é um dos chás mais populares do mundo. O chá de jasmim é feito usando um chá existente como base. Freqüentemente, o chá verde é o chá preferido, mas às vezes também são usados chá preto, chá branco e até mesmo chá Oolong. Não só os chás são diferentes, mas o jasmim também. Existem dois tipos principais de flores de jasmim: jasmim comum (Jasmin um officinale) e jasmim sambac (Jasmin um sambac). Destes dois tipos, o jasmim comum é o mais antigo e acredita-se que tenha sido importado das terras exóticas da Pérsia. Mesmo em nosso mundo moderno, a visão do jasmim, cobrindo tudo à vista e florescendo com suas flores brilhantes em forma de estrela, é suficiente para fazer você desmaiar. Fazer chá de jasmim é uma arte e o processo homenageia essa deliciosa iguaria. As folhas de chá são colhidas no final da primavera, quando estão frescas e perfumadas. Em seguida, são secos de acordo com o tipo de chá e com oxidação variável consoante se trate de chá preto, branco, verde ou oblongo. O chá é então armazenado por alguns meses até que o jasmim esteja pronto para florescer. O jasmim floresce no final do verão, quando tudo está inebriante e quente. São colhidas ao meio-dia, quando a temperatura do dia é mais alta. Neste momento, o botão de jasmim permanece firmemente fechado contra o sol e só abrirá mais tarde, quando estiver fresco e pronto. Procedemos desta forma para garantir o melhor aroma. Mas existe outro método que envolve colher as flores à noite, quando deveriam estar abertas e exalando uma fragrância ideal. As flores recém-desabrochadas são colocadas com as folhas de chá sob condições cuidadosamente controladas. A temperatura e o ambiente devem ser perfeitos para que as folhas de chá infundam este delicioso aroma floral. Dependendo da qualidade e do trabalho artesanal do chá, ele pode ser aromatizado repetidamente (sempre com flores frescas de jasmim) e isso pode levar um dia ou várias semanas dependendo da complexidade.