Kombucha, el “kéfir” del té
La kombucha es una cepa de levadura que contribuye a la fermentación del té, del mismo modo que el kéfir (que viene en cereales) se desarrolla con frutas o con leche, una bebida fermentada.
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¿De dónde viene la taza?
Es un objeto cuyo uso de moda es muy reciente, el objeto es socialmente un elemento de comunicación, es elegante, práctico, moderno o divertido, expresa la personalidad de cada uno, fantasioso, sobrio, rústico, clásico o extravagante.
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¿Cuáles son las diferencias Té, infusiones, infusión?
La frontera entre los términos té, infusión, infusión y también decocción o maceración es fina. A menudo decimos té simplemente para referirnos a una bebida a base de hierbas que nos calentará y reconfortará.
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Certificaciones 2024, ¿de qué hablamos?
Encontramos certificaciones en todos los ámbitos: financiero, profesional, agroalimentario, sanitario, medioambiental, etc. ¿Qué es exactamente?
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Las porcelanas, sus diferencias, sus afinidades
En general, todas las porcelanas, cualesquiera que sean sus diferencias, son más ligeras, sus bordes son más finos que las cerámicas, más translúcidas aunque en diferentes grados.
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La tetera de hierro fundido para tu té
A medida que los mercados europeos y occidentales crecían, a finales de los años 90, apareció un nuevo diseño colorido y el tetsubin se convirtió en un producto popular y buscado en todo el mundo.
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Tetera de barro, cerámica, gres, loza, porcelana, ¿cuál es la diferencia?
De hecho, todo pertenece a la misma familia de “cerámicas”. Cuya madre es nuestra buena arcilla, nuestra tierra: en la medida en que podemos seguir a nuestros antepasados, entendemos que ellos descubrieron rápidamente la cerámica y sus posibilidades. La vajilla de barro se enc...
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El Gaiwan, ¿qué necesitas saber?
Curiosamente, el gaiwan se asocia con un servicio de té entre los conocedores chinos. Yo creo que puede considerarse una tetera individual.
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